Contenuto
-
Rucola
Rucola o rucola (Eruca sativa; syns. E. vesicaria subsp. Sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.) è una pianta annuale commestibile della famiglia delle Brassicaceae utilizzata come ortaggio a foglia per il suo sapore fresco e pepato. Altri nomi comuni includono giardino razzo, (inglese britannico, australiano, sudafricano, irlandese e neozelandese), ed eruca. Alcuni nomi aggiuntivi sono "rucola", "rucola", "rucoli", "rugula", "colewort" e "roquette". L'Eruca sativa, che è ampiamente popolare come insalata di verdure, è una specie di Eruca originaria della regione mediterranea, dal Marocco e dal Portogallo ad ovest fino alla Siria, al Libano e alla Turchia ad est. L'Eruca sativa cresce di 20–100 centimetri (8 –39 in) in altezza. Le foglie pennate hanno da quattro a dieci piccoli lobi laterali profondi e un grande lobo terminale. I fiori hanno un diametro di 2-4 cm (0,8-1,6 pollici), disposti in un corbezzolo nel tipico modo delle Brassicaceae, con petali bianchi cremosi venati di viola e con stami gialli; i sepali vengono versati subito dopo l'apertura del fiore. Il frutto è una siliqua (baccello) lunga 12–35 millimetri (0,5–1,4 pollici) con un becco apicale e contenente diversi semi (che sono commestibili). La specie ha un numero cromosomico di 2n = 22.
Rugula (sostantivo)
ortografia alternativa di rugelach
Rugula (sostantivo)
rucola
Arugula (sostantivo)
Una delle tre erbe mediterranee a fiore giallastro della famiglia della senape con foglie aromatizzate, spesso mangiate in insalata. Ha un sapore distinto e pepato:
Arugula (sostantivo)
Eruca sativa, a volte noshow = 1
Arugula (sostantivo)
Eruca vesicaria
Arugula (sostantivo)
la pianta del razzo, usata in cucina.
Arugula (sostantivo)
un annuale europeo eretto (Eruca vesicaria sativa) della famiglia delle mostarde, spesso coltivato come insalata per essere raccolto da giovane e tenero.
Arugula (sostantivo)
annuale europeo eretto spesso coltivato come insalata per essere raccolto quando giovane e tenero