Contenuto
- Differenza principale
- Hardneck Aglic vs. Softneck Aglic
- Tabella di comparazione
- Che cos'è l'aglio hardneck?
- Tipi principali
- sottotipi
- Che cos'è l'aglio Softneck?
- Tipi di Softneck
- Differenze chiave
- Conclusione
Differenza principale
La differenza principale tra aglio hardneck e aglio softneck è che l'aglio hardneck ha un gambo solido mentre l'aglio softneck ha un gambo morbido che cresce dal centro del bulbo.
Hardneck Aglic vs. Softneck Aglic
L'aglio è un alimento base da secoli con il suo odore distinto e un sapore deciso. I due principali tipi di aglio sono l'aglio duro e l'aglio dolce. Il “collo” dell'aglio è lo stelo o il gambo fiorito che cresce attraverso il centro del bulbo dell'aglio.
Aglio di hardneck scientificamente noto come Allium sativum ssp. ophioscorodon è anche chiamato aglio di ottima qualità. È chiamato così perché ha un collo duro. Il duro gambo di aglio hardneck rende impossibile per i raccoglitori intrecciarlo. Aglio Softneck scientificamente noto come Allium sativum ssp. sativum è anche chiamato aglio carciofo. Il suo gambo è molto morbido, il che lo rende facile da tagliare e intrecciare.
L'aglio duro ha bisogno di un ambiente freddo per svilupparsi pienamente. Principalmente, è adatto per la coltivazione in regioni in cui la temperatura dell'inverno è fredda per un periodo più lungo. L'aglio dolce è adatto a crescere nelle regioni con miti temperature invernali. Ha bisogno di poco o nessun freddo invernale per il suo miglior sviluppo.
Una lampadina a collo duro ha una forma regolare. Contiene meno numero di chiodi di garofano più grandi. I bulbi di aglio dolce sono di solito più grandi. Ha una forma imperfetta e contiene più chiodi di garofano.
L'aglio duro è più comodo da sbucciare perché ha la pelle spessa. L'aglio a collo morbido è difficile da sbucciare a causa della sua pelle sottile. L'aglio dal collo duro ha un sapore più speziato e potente. Il gusto dell'aglio dolce è delicato. Il tempo di conservazione dell'aglio del collo duro è più breve dell'aglio del collo morbido. L'aglio duro può resistere a climi freddi.
Tabella di comparazione
| Aglio | Aglio Softneck |
| Un tipo di aglio che ha un gambo solido | Una specie di aglio che ha un gambo morbido |
| Dimensione dei chiodi di garofano | |
| Più grandi | Più piccole |
| Data di scadenza | |
| Più breve | Più a lungo |
| Stalk / Stem | |
| azienda | morbido |
| Numero di chiodi di garofano | |
| Pochi | Numerose |
| Pelle | |
| Magro | Di spessore |
| Migliore crescita nelle regioni | |
| Dove la temperatura invernale è fredda per un periodo più lungo | Di mite temperatura invernale |
| Forma | |
| Regolare | imperfetto |
| Gusto | |
| Speziato, potente | Mite |
Che cos'è l'aglio hardneck?
L'aglio è una delle 700 specie della cipolla o della famiglia Allium. Esistono due tipi noti di aglio. Uno di questi è l'aglio duro che è scientificamente noto come Allium sativum ssp. ophioscorodon. A volte è anche indicato come un torcicollo o aglio a presa alta. L'aglio dal collo duro ha grandi chiodi di garofano facili da sbucciare.
Ha un sapore più intenso rispetto ai colli morbidi. A volte è anche indicato come un torcicollo o aglio a presa alta. L'aglio dal collo duro ha grandi chiodi di garofano facili da sbucciare. Ha un sapore più intenso rispetto ai colli morbidi. Il "collo" di aglio si riferisce allo stelo o al gambo fiorito che cresce attraverso il centro del bulbo. Come rivela il suo nome, questo tipo di aglio ha un collo duro. Questo duro gambo di aglio hardneck rende impossibile per i raccoglitori intrecciarlo.
La caratteristica della pelle facile da sbucciare e allentata dell'aglio del collo duro ne riduce la durata a soli 4-5 mesi circa. L'aglio duro emana uno stelo fiorito, o scape, che diventa legnoso. L'aglio duro si sviluppa completamente nei climi freddi.
È adatto per la coltivazione in regioni in cui la temperatura dell'inverno è fredda per un periodo più lungo. Una lampadina a collo duro ha una forma regolare. Contiene meno numero di chiodi di garofano più grandi. Il gusto dell'aglio dal collo duro è più potente e speziato.
Tipi principali
- Striscia viola. Il più difficile, il migliore per i giardinieri che vivono nel nord-est del Canada e negli Stati Uniti
- Bianco satinato, circa quattro chiodi di garofano per bulbo, ideale per i giardinieri che vivono in climi miti
- Abbronzatura o brunastro, 12 chiodi di garofano per bulbo, il più duro
sottotipi
Striscia viola, smaltata asiatica, creola, mediorientale, striscia viola marmorizzata e turbante.
Che cos'è l'aglio Softneck?
L'aglio è un alimento base da secoli con il suo odore distinto e un sapore deciso. L'aglio dolce è scientificamente noto come Allium sativum ssp. sativum. È uno dei principali tipi di aglio. Il "collo" dell'aglio dal collo duro è il suo gambo o gambo fiorito che cresce attraverso il centro del suo bulbo. L'aglio dolce è anche noto come aglio di carciofo.
Il suo gambo è molto morbido, il che lo rende facile da tagliare e intrecciare. Le varietà di aglio dal collo morbido non sviluppano un gambo o uno scapo fiorito. L'aglio dolce è adatto a crescere nelle regioni con miti temperature invernali. Ha bisogno di poco o nessun freddo invernale per il suo miglior sviluppo. È meglio per i climi più caldi.
Le varietà di aglio Softneck si conservano molto bene e hanno una lunga durata, quindi sono l'ideale per la produzione di massa. In perfette condizioni di conservazione, le teste di aglio dal collo morbido durano da nove a dodici mesi.
Il gusto dell'aglio dolce è delicato. A causa del suo sapore delicato, l'aglio dolce è comunemente usato per prodotti trasformati come condimenti. I colli molli hanno molti chiodi di garofano in ciascuna delle sue teste, non solo una singola fila.
I chiodi di garofano non hanno una forma regolare. Alcuni chiodi di garofano sono grandi, mentre altri sono piccoli. Alla maturità, un bulbo di aglio dolce può contenere fino a venti chiodi di garofano. L'aglio a collo morbido ha una pelle sottile e tesa intorno a ogni chiodo di garofano che è difficile da sbucciare.
Tipi di Softneck
- Blanco Piacenza
- Bianchi precoci e tardivi della California
- Rosso corso
- Inchelium Red
- Silver Rose
- Bianco argento
- Rosso francese
Differenze chiave
- L'aglio hardneck è un tipo di aglio che ha un gambo solido mentre l'aglio softneck è un tipo di aglio con un gambo morbido che cresce dal centro del bulbo.
- L'aglio duro è molto facile da sbucciare perché ha una pelle spessa, al contrario l'aglio morbido è difficile da sbucciare a causa della sua pelle sottile.
- Il fermo gambo dell'aglio dal collo duro rende impossibile per i raccoglitori intrecciarlo; d'altra parte, il gambo morbido dell'aglio dal collo morbido facilita il taglio e la treccia.
- L'aglio duro ha bisogno di un ambiente freddo per svilupparsi pienamente. Principalmente, è adatto per la coltivazione in regioni in cui la temperatura dell'inverno è fredda per un periodo più lungo mentre l'aglio a collo tenero è adatto a crescere nelle regioni con temperature invernali miti. Ha bisogno di poco o nessun freddo invernale per il suo miglior sviluppo.
- I chiodi di garofano nel bulbo dell'aglio del collo sono più grandi, e pochi sul rovescio degli spicchi nel bulbo dell'aglio del collo sono più piccoli e numerosi.
- Una lampadina a collo duro ha una forma regolare, ma un aglio a collo morbido è generalmente più grande e di forma imperfetta.
- Al contrario, i negozi di aglio per il collo duro per una breve durata, per contro, conservano per un periodo più lungo.
- L'aglio dal collo duro ha un sapore più piccante e potente, mentre l'aglio dal collo morbido ha un sapore delicato.
- L'aglio a collo duro può resistere a climi freddi, al contrario l'aglio a collo morbido cresce bene in climi miti e caldi.
Conclusione
L'aglio hardneck e l'aglio softneck sono i due principali tipi di aglio che sono diversi l'uno dall'altro in base alla loro dimensione, gusto, numero di chiodi di garofano e pelle, ecc.
